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李沧区世园街道食药所扎实开展“三小”规范提升工作

http://www.szkweekly.com/ 2018年01月02日 《商周刊》
导读:为切实加强全区小作坊、小餐饮、小摊贩的食品安全监管,结合辖区监管实际,李沧区食药局世园食药所扎实开展“三小”规范提升行动。

  “麻雀虽小,五脏俱全”,“三小”是小作坊、小餐饮、小摊贩的简称。它们虽然小,却是老百姓经常光临的地方,关系着百姓的身体健康和饮食安全。由于受多种因素影响,三小生产经营户普遍存在条件简陋、流动性强和从业人员食品安全意识薄弱等问题。为切实加强全区小作坊、小餐饮、小摊贩的食品安全监管,结合辖区监管实际,李沧区食药局世园食药所扎实开展“三小”规范提升行动。要求按照亮证经营、安全承诺、原料公示、单据留存、操作规范、场所清洁等“六项标准”对“三小”进行规范提。

  李沧区食药局世园食药所首先在辖区内开展食品小作坊小餐饮和食品摊点调查摸底,掌握辖区内“三小”数量及类别。依法开展食品小作坊、小餐饮登记工作,建立辖区内食品摊点备案名录。

  在做好整体备案工作后举办小作坊小餐饮及小摊贩整治工作培训会,对“三小”整治进行再动员再部署,对参会人员就小作坊、小餐饮的日常监管、许可登记、监督检查、案件查办等作了详细全面的培训。 按照“三小”综合整治任务要求,制定印发了《“三小”综合整治工作实施方案》,按照属地负责、网格化监管、严查违法的原则,全面推进“三小”综合整治工作。

  将“安全承诺、原料公示、单据留存、操作规范、场所清洁”作为规范经营标准,向经营户口公开整治的重点:即检查“三小”经营户是否持有许可证及备案登记证、从业人员有无健康证,以及经营者个人卫生、环境卫生、食品原料索证索票情况。 通过微信公众号、短信、宣传画等方式全方位开展宣传,在主要街道、社区宣传栏张贴 “三小”宣传画。现场发放“三小”经营规范,引导“三小”经营者增强主体责任意识和遵守法规、诚信经营意识,改善经营条件,提升食品安全自我管理能力和水平。

(作者:本刊记者)
 
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