阅读研究院 | 荐书:中华文化最突出的特色,一是汉字,一是中餐
admin / 商周刊
2018-08-07 00:00:00 | 阅读次数:0
在书架上找到最深刻、最宽广的快乐。
《人类“吸猫”小史》

[英] 艾比盖尔•塔克著,中信出版集团2018年4月


这个大标题有点网红的感觉,但其实并不是卖萌的那种碎片阅读。副标题更能体现它的实际内容:家猫如何驯化人类并统治世界?作为一个云养猫的深度成瘾患者,我当然要深入了解一下这个毛茸茸的伴侣。这本书语言有趣,充满哲理。从史前猫类一直追查到今天的爱猫热潮,横跨1万年的历史揭示了人和猫之间的秘密。原来不是人类饲养了猫,而是猫自愿选择被驯化。核共振成像显示,人类大脑的血液流动模式会因为猫叫而发生改变,所以人类才是猫调教的对象。

推荐人:李峥嵘(书评人,媒体人)




《味即道:中华饮食与文化十一讲》

高成鸢著,三联书店2018年2月版

民以食为天。至少在中国,“食”就是这样重要。那么,为什么国人老自找麻烦,喜欢嘬鸡爪、鸭头?“味”是鼻子嗅的还是舌头尝的?“菜”为什么既是蔬菜,又是荤食的菜肴?周公“一饭三吐哺”,为什么不干脆把饭吞下去?作者通过抽丝剥茧、比较研究,针对古怪中餐的由来、中餐烹调及赏味原理的剖析、饮食歧路对中华文化的影响等上百个“天问”,皆予解答,足以自圆其说。作家王蒙认为,中华文化最突出的特色,一是汉字,一是中餐。说汉字是文化,早已不成问题;说中餐是文化,确实还需要多几本像这样有“味”有“道”的书。

推荐人:罗文华(媒体人,作家)



《翁同龢人际交往与晚清政局》

谢俊美著,上海书店出版社 2018年5月版


清史专家谢俊美在一系列关于翁同龢的研究专著后,又带来这本厚达700多页的巨著。本书探讨了晚清重臣翁同龢,上及几代帝王,下至各级官员、门生。翁同龢的人际网络和朋友圈拉出来吓死人,通过翁的朋友圈切入,几乎能打捞出晚清政坛的众生、众神和众声。

推荐人:绿茶(书评人,作家)



《黑猫历险记》

[捷克] 约瑟夫•拉达著,刘星灿译,浙江文艺出版社2018年4月版


黑猫警长是很多“70后”“80后”的童年陪伴,其实捷克也有一个深受大小朋友喜爱的经典童话形象黑猫,它出自捷克国宝级作家、童书插画之父约瑟夫•拉达的代表作《黑猫历险记》,这本书与《鼹鼠的故事》齐名。主人公黑猫米克什经历的所谓“险”,与上天入地、古今穿越、拯救世界之类的情节无关。这个既淘气也可爱,有头脑、有原则的小精灵所经历的,只是一些稀松平常的事情:它穿衣穿鞋,可以两只脚走路,还会说人话,在它的带动下周围的好多动物伙伴都学会了说人话、还会办人事……作者把众多包含着为人处世道理的故事借着米克什的眼睛或遭遇以孩子们能够接受的方式巧妙而诙谐地讲述出来,让小读者在对米克什的亲近当中、在解颐开怀的同时,不自觉的就增长了见识、获得了有益的教诲,懂得了该怎样做一个好孩子,性情得到了很好的怡养。


推荐人:潘启雯(专栏作家,书评人)



《咖啡迷的风格器物学》

La Vie编辑部编著,九州出版社2018年1月版


一个人成长了,嘴巴品尝了大自然的各种风味,自然也会对某种风味钟爱起来,比如说咖啡。《咖啡迷的风格器物学》一书专注于设计理想生活的美学实践,把咖啡器具视为一种个人与生活方式的展现。书中解说了烘焙、磨豆、滤滴萃取、浸泡萃取、压力萃取等不同制作阶段的器具选物指南,网罗了使用烘焙手网、磨豆机、咖啡机等200多种不同类型咖啡器具的制作体验。书中认为,好的器具是好风味的起点!选择不同的器具,在各种不同变因中找到自己喜欢的风味,才是咖啡特别有意思的地方,也才是有意思的一种生活味道。


推荐人:潘小娴(媒体人,作家)



《四月春膳》

曹亚瑟著,生活书店2018年5月版


这是一本闲雅有趣的美食小品集。美食文章在中国文人的笔下自有一番风流传奇,中国人谈吃,从来不是吃食物,而是吃文化。所有的美食一旦跟文化联系起来,就变成了文人生活的情趣和点缀。本书作者深谙美食文化的渊源,从大量的笔记和诗文中,找寻写作的灵感,信笔成篇。书中文章多是妙文,趣文,文笔老辣,风骚,谈春膳、品火锅、议厨娘、尝夜市,在吃与文化之间穿梭自如,是一本不可多得的饮食佳作。

推荐人:思郁(书评人,自由撰稿人)



《破壁书—网络文化关键词》

邵燕君主编,生活书店2018年5月版


这是一本汇集当下网络文化“关键词”的百科书。编者试图把流行的网络语言用“词条”的方式凝固下来,为“百草丛生”的当代网络文化立史存照。

推荐人:罗文华(媒体人,作家)

青岛市全民阅读研究院主持推荐


由青岛市全民阅读研究院开出的“阅读研究院”专栏鲜明立起阅读的旗帜,挖掘汇集最具深度的阅读思考,打造关于阅读的深度媒体平台,为城市成为更加适宜的阅读之地而摇旗呐喊、思考助力。 

编    辑 |  孙悦姿

美    编 |  孙悦姿

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